2026.11.09 조회수 22

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*이 레터는 2026년 07월 31일 바로브랜딩레터로 발행되었습니다.

더위에 장사 없다? 여름에 더 핫한 브랜드! | 묵사랑, 깡치네

에디터 | DJ

#small talk | 여름아 우리 좋았잖아…
#small case | 묵이랑 국수가 빠지면 party가 아니지
#바로브랜딩 Tip | '어쩌다'를 '오리지널리티'로 만드는 힘

오늘의 주제는

#small talk

여름아 우리 좋았잖아…

여러분, 건강 잘 챙기고 계신가요? 6월까지 맑고 화창하던 날씨는 온데간데없고, 에어컨 없이 살 수 없는 나날이 계속되고 있는 요즘입니다.

심지어 앞으로 올여름은 더 뜨거워질 예정이라고 하는데요. (여기서 더…?) 이름만 들어도 무서운 이중 열돔에 뜨거운 해수면 온도가 더해지면서, 다시 우리가 알던 여름이 펼쳐질 거라고 해요.

이렇게 더운 날씨에 더 잘되는 브랜드가 있다면 믿어지시나요? 저는 에어컨 브랜드 말고는 통 생각이 나질 않는데요.

무더위에도 오픈런과 5시간 줄서기(!)를 만들어내는 브랜드가 있다는 소식에 이번 레터에서는 이들을 소개하기로 결심했습니다.

오늘은 묵이랑 국수로 여름을 더 뜨겁게 달구고 있는, 화제의 두 브랜드를 소개할게요!

사례로 더 쉽게 알려드릴게요!

#small case

묵이랑 국수가 빠지면 party가 아니지

#묵을 얼마나 사랑하는지 감도 안 옴 '묵사랑'

© 묵사랑 인스타그램

묵사랑은 이름처럼 '묵'을 파는 브랜드예요. 그런데 이름만 보면 평범하기 그지없는 이 브랜드 때문에, 요즘 서울 망원동에선 한강공원 러닝을 마치고 컵빙수 대신 '컵묵밥' 하나 들고 걷는 게 국룰이래요.

매일 아침 직접 쑨 묵이 오픈 40분 만에 완판되고, 사람들은 이걸 못 먹을까 봐 오픈런을 하죠. 이들의 주력 메뉴는 딱 하나, 살얼음 도토리묵을 컵에 담은 '컵묵밥'이에요.

© 파브 인스타그램

더 놀라운 건 이 인기가 '어느 날 갑자기' 생긴 게 아니에요. 대표 허혁진 씨의 아버지는 충남 계룡산 아래에서 23년째 묵을 쑤어온 분이에요. 아들이 서울로 가져온 건 그 맛 '그대로'였고요.

그럼 뭘 바꿨냐? 묵을 담는 그릇을 바꿨어요. 상 위에 놓이던 커다란 대접을, 한 손에 쏙 들어오는 컵으로. 그러자 '반찬'이 '길에서 들고 먹는 한 끼'가 됐어요. 아이디어는 대표의 아내가 우연히 컵에 담긴 냉면을 보고 "묵도 이렇게 해보자" 한 데서 나왔대요.

© 묵사랑 인스타그램

그런데 반전이 있어요. 허혁진 씨는 묵집을 잇기 전, 7년간 '비주류'라는 핸드메이드 주얼리 브랜드를 운영하던 사람이에요. 구독자 7만의 유튜버 '도베르만'으로도 활동했고요. 세월이 얹힌 것에 원래부터 진심이던 사람이었죠.

이 감각이 묵을 만나고 시너지가 터진 거예요. 인스타그램에 올라오는 콘텐츠만 봐도 기존의 묵집과는 사뭇 달라요.

망원동 한복판에서 팝업처럼 컵묵밥을 수령하게 하고, '길묵(길에서 묵 먹기)'이라는 놀이 문화까지 팬들과 함께 만들어냈어요. 식당처럼 편히 앉아 먹을 수 없다는 단점마저 '낭만'으로 바꿔버린 거죠.

© 인간극장

그러니까 묵사랑은, 23년 된 아버지의 맛에 아들의 '센스'가 우연히 얹히면서 만들어진 오리지널리티예요. 제품은 그대로 두고 '경험'을 판 것.

그런데 여기서 놓치면 안 되는 게 하나 있어요. 컵과 SNS가 아무리 영리했어도, 그 안에 담긴 묵이 별로였다면 이 이야기는 시작도 못 했을 거예요.

그 '맛의 무게'가 궁금하다면 KBS 인간극장 '아들아 묵을 쑤어라' 편을 찾아보세요. 새벽마다 홀로 묵을 쑤며 다섯 아들을 키운 아버지의 23년에서 묵사랑에 담긴 '사랑'을 느낄 수 있을 거예요.

묵사랑 인스타그램 보기 | 묵사랑 지도 보기

#김말국이 빠지면 락페가 아니지 '깡치네'

© 조선일보

"이번 펜타포트 헤드라이너가 김말국인 거, 아셨어요?"

락페 좀 가보신 분이라면 아실 거예요, 34도 땡볕에 몇 시간씩 뛰다 보면, 무대만큼 간절해지는 게 시원한 한 그릇이라는 걸요. 그래서일까요? 페스티벌 판엔, 밴드보다 줄이 길다는 전설의 음식이 있어요.

깡치네의 김치말이국수, 일명 '김말국'. 팬들 사이에선 "진짜 헤드라이너는 김말국"이라는 농담이 정설이 됐고, 밴드 자우림도 인정했다고 하죠.

© 페스티벌라이프 인스타그램

그런데 어쩌다 국수 한 그릇이 헤드라이너 소리까지 듣게 됐을까요? 시작은 우연한 기회였다고 해요.

2014년, 평범한 가정주부였던 강윤희 대표에게 지인이 SOS를 쳤어요. 그해 페스티벌 음식 부스 한 팀이 '이 더위에 장사 못 하겠다'며 펑크를 낸 거예요.

"네 김치말이국수 맛있으니 한번 나가볼래?"

장사도 페스티벌도 처음이었지만 "그럼 한번 해볼까?" 하는 호기심이 들었다고 해요. 그렇게 깡치네가 락 페스티벌에 발을 들이게 된 거예요.

© 스브스뉴스

우연히 시작했지만, 딱 하나 타협하지 않은 게 있었어요. "내가 먹어서 맛없으면 안 판다. 대충 만들어 주지 않는다."

고대영 대표는 손님을 늘 '재구매할 사람, 또 볼 사람'이라고 생각했대요. 한 번 팔고 마는 뜨내기 장사가 아니라요.

바로 이 원칙이, 12년이라는 시간을 '진짜'로 만들었어요. 대충 안 만드니 맛이 유지됐고, 맛이 유지되니 작년에 먹은 사람이 올해 또 찾아왔거든요.

대표는 "오래 하다 보니 얼굴 기억하는 단골이 생기고, 어떤 손님은 방수 같은 걸 사다 주기도 한다"고 해요. 시간이 그냥 흐른 게 아니라, 지킨 원칙이 매년 손님을 되돌아오게 만들면서 쌓인 시간이었던 거죠.

© 조선일보, © 네이버지도

그렇게 쌓인 깡치네의 12년이 지금은 페스티벌을 찾은 모두가 공유하는 풍경이 됐어요.

사람들은 김말국을 먹으려 예약 5시간을 기다리고, 망원동 매장 벽면은 깡치네가 함께했던 페스티벌 포스터·티셔츠·입장 팔찌로 장식됐어요.

매장 문을 여는 순간, 깡치네가 12년 동안 쌓아 온 여름날의 뜨거운 열정을 느낄 수 있을 거예요.

깡치네 인스타그램 보기 | 깡치네 망원 지도 보기

오늘 읽고 오늘 바로 써먹는

#바로브랜딩 Tip

'어쩌다'를 '오리지널리티'로 만드는 힘

오늘 두 브랜드, 공통점이 보이시나요? 둘 다 거창한 계획으로 시작한 게 아니에요. 아내가 우연히 본 컵냉면 하나, 펑크 난 자리를 메꾼 호기심 하나. 그 '어쩌다'를 '원조'로 키운 방법을 두 가지로 정리해봤어요.

'어쩌다'를 '오리지널리티'로 만드는 힘

• 제품 말고 '만나는 장면'을 바꿔보세요
묵사랑은 묵은 그대로 계승했어요. 바꾼 건 '대접 → 컵'이라는 그릇 하나뿐인데, '반찬'이 '길에서 먹는 한 끼'가 된 거죠. 우리 브랜드가 낡았거나 안 팔린다고 느껴질 때, 제품부터 뜯어고치려 하지 마세요. 고객이 그걸 '언제, 어디서, 어떤 모습으로' 만나는지를 먼저 바꿔보는 거예요. 익숙한 것도 '만나는 장면'이 달라지면 완전히 새로운 게 되거든요.

• '오래 한 시간'을 눈에 보이게 만드세요
깡치네는 매장 벽을 페스티벌 포스터와 팔찌로 시간을 '보이게' 만들었죠. 손님은 그 벽을 보며 '아, 진짜 오래 했구나'를 몸으로 느껴요. 여러분의 브랜드가 쌓아온 시간이 있다면, 그걸 고객 눈앞에 꺼내 보여주세요. 시간은 돈으로 못 사는 자산이니까요.

Tip: 우리 브랜드에서 '바꾸지 않아도 되는 것(본질)'과 '바꿔야 할 것(만나는 방식)'을 각각 하나씩 적어보세요. 그리고 우리가 쌓아온 시간 중 고객에게 아직 안 보여준 게 뭔지 찾아보세요.